朝はマンネリ

おはようございます
今朝は雲の多い空ですお天気はゆっくりと下り坂。夜には雨がふりそうです
今日は12月下旬並みの寒さだそうです。
寒い朝は少しでも暖かいお布団にくるまっていたいところですね。

忙しい朝でも、朝食はしっかり食べたい派の我が家です
とは言え、早起きの苦手な私は、毎朝豪華な朝食を作るなんて難しいので
朝食は毎朝、15分でできるマンネリごはんです
包丁は使いますが、まな板は使いません。




汁物
「おふと豆腐」「キノコと油揚げ」「切干野菜」のお味噌汁 か 「梅干しとおぼろ昆布」のお吸い物。
キノコはキノコミックスを作って冷凍しておいたものを入れるだけ。
油揚げもみそ汁用に切って冷凍しておいたものを入れるだけ。
余裕があればネギをキッチン鋏で切って入れます。

タンパク質は卵と納豆で

卵料理は「ハムエッグ」「目玉焼き」「卵焼き」
ハムエッグはフライパンにハムを乗せ卵を落とし、フライパンの上で卵を混ぜほぐします。
卵をほぐす容器を使わなくて済みます。
ほとんど毎朝「ハムエッグ」ですが、時間のない日は「目玉焼き」。子供のお弁当の日は「卵焼き」です。

ミネラル補給のために納豆には青のりを入れます


野菜不足の罪悪感を薄めるために
青汁にチアシードを入れます


ヨーグルトでカルシウム。フルーツでビタミンを

変化が欲しいと言われて、佃煮やお漬物等の常備菜があるときもあります

なるべく洗い物を少なく
工程を少なく
炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルを摂りたい
でたどり着いた『15分ごはん』です


 byE

観劇

おはようございます
今日は、綺麗に晴れ渡っていますが、空気が冷たく寒いですね!

先日、久しぶりに、劇を鑑賞してきました
大地真央さん森公美子さんのサスペンス・コメディで歌あり、
誰が味方で誰が的なのか・・・?
ウソの笑顔に隠された人間の欲望・・・
サギや殺人、なんでもありの「離婚大作戦!」

最初は、笑いのある単純なお話・・・と思っていたら、最後の最後にどんでん返し、とても面白く笑え気持ちも
お二人の歌もお上手でした・・・
日常から、非日常に逃避して、劇の世界に入り込むとなかなか、リフレッシュしますね~

次は、何をしようかな・・・

 by K


クリスマスツリー

おはようございます
今朝は雨も上がり、晴れています。そんなに寒くもなく、過ごしやすい気温です!

週末、我が家ではクリスマスツリーを出しました



このツリーは、使い始めて20年以上が経つんですよ~
子供達が生まれる前からある年代ものです小さいものが欲しくて、探し歩き、やっと見つけたことを今でも、覚えています
ケースに入っていて、しかも、小さいながらも、電球が付いていて点灯するんですよ
今では、子供達もお気に入りです

皆さんのご家庭では、どんなクリスマスグッズを飾られていますか・・・?

 by



おいべっさん



11月19日は恵比寿講~おいべっさん~でした。
会社のお飾りを新しくしました!商売繁盛の神様なので、しっかりお願いして気持ちも一新しました!

良いことありますように・・・

by Y

指の長さでわかること!?

おはようございます
今朝は晴れ今日も寒いです。

オックスフォード大学とノーザンブリア大学の研究で
人差し指が長い人は「運動が不得意」「言語的な記憶力が高い」
薬指が長い人は「運動が得意」「空間認知能力が高い」
などの特徴があることが統計的にわかりました

これには医学的な根拠もあり
胎児期と生後に男性ホルモンであるテストステロンが多いと薬指が長くなることがわかっています
人差し指の長い人はテストステロンの影響が少ない
薬指が長い人はテストステロンの影響が多い
ということです。
テストステロンの影響が多い人は男性的な特徴が出て来るということですね

ちなみに、人差し指と薬指の長さが同じくらいの人は
協調性の高い、平和主義タイプ
と言われていますが、これの根拠はわかりません


 byE

冬、急来

こんにちは。
今朝は特別寒くなりましたね

会社がある焼津市は朝から冷たい雨が降っていますが、東京は初雪を記録。
何と都内での11月の初雪は54年ぶりとの事
私が生まれる前からの記録という事でホントびっくりです。

・・と同時にふと思うのが、近年四季が曖昧になってきているなあ~という感じ。
秋と春がだんだん短くなり、夏から冬へと冬から夏へとダイレクトに変わっていく様に感じます。
(皆様はいかがお感じですか?)

お互いに、この天候の急変に負けない様体調に気を付けて今日も1日頑張りましょう~


by k

日本の力



以前のブログ内容と重複しますが・・・

先日、鹿児島に出張に行った際、帰りの飛行機が福岡空港だったので博多駅に立ち寄りました。
例の陥没現場です・・・この時はまだ全てが埋め戻されておらず工事途中でしたが、この数日後には工事が終了し通行可能とは・・・陥没発生から工事終了までの期間を考えると「日本の力」を改めて感じました。海外からも驚きの声が上がっているようですが、現場の方々の苦労は並大抵のものではなかったはずです。

陥没自体は今の日本では考えられないものでしたが、何かが起きてからの対応の早さは、我々食品製造に関わる者として学ぶものがありました。昨今、異物混入問題が頻繁に報道されていますが、迅速な対応こそが企業存続に繋がると考えます。勿論、事故を発生させない努力が一番ですが・・・日々注意することが本当に必要であると思います。


by Y

プレゼント

おはようございます。
今日は曇り空で、夕方からが降るようです。折りたたみ傘があると安心ですね。

もうすぐ、息子のクラス(小学校)で、クリスマス会を開くようです
ケーキを作るので、材料を分担して持っていきます。あと、男女一緒にプレゼント交換をするので、100円のプレゼントを用意してほしいとのこと。

早速、息子と一緒に100円ショップに行きました
「何にしようかな~?」「文房具」「お菓子」・・・。
息子は店内を行ったり、来たりと迷っていましたが
やっと、決めたものが・・・これです



乾電池は別売りですが、電池を入れると光るようです

もらったお友達が喜んでくれると、いいな~

 by  

おだしを取ってみませんか?

おはようございます

以前に、お味噌カップを紹介させて頂いたのですが、おいしいおだしの取り方を紹介しなかったので、
お友達に、「なんて書いてあるの・・・?」と質問がありました。
今日、紹介しますね

おいしいだしのとり方

●こんぶだし●
 
 水・・・200mlカップ×4杯
 だし用昆布・・・20㎝×20㎝

・昆布を固く絞ったふきんで拭いてほこりをおとす。
・鍋にカップ4杯の水と昆布を入れ、30分つけて、つけ汁ごと煮ます。
・中火でぷつぷつあわがたってきたら沸騰前に昆布を出します。

精進料理や魚料理向 まろやかな味になります。

●かつおだし●

・水・・・200mlカップ×4杯
・削りぶし・・・30g

一番だし
・鍋にカップ4杯の水入れ、沸騰少し前のお湯(約80℃)に削りぶしを入れて沸騰させます。
・沸騰したら火を止め、削りぶしが沈むまで待ってこします。(こす時は絞らない)

お吸い物に最適!

二番だし
・鍋に一番の出しがらと一番だしの半量の水を加え2~3分煮立てこします。

みそ汁、煮物向

●煮干しだし●

・水・・・200mlカップ×4杯
煮干し・・・20尾

脂気が少なくよく乾燥したものがGood。
・煮干しは頭と内臓を取り縦2つに割る。
・鍋にカップ4杯の水と煮干しを入れ、30分浸した後、弱火で約4分間、沸騰させて火を止めてこします。

みそ汁向

おだしをとって、いつもと違ったお食事にしてみませんか?

 byK

玉本屋さん

おはようございます

先日、岡部町にある 御料理民宿 玉本屋 さんに行ってきました

最初に、ぜんまいの煮物、太くても柔らかくお味も上品に炊いてあり、山掛けは自然薯がねっとりまぐろも美味しかった~!


豆乳鍋には、こんにゃく、葉の形の南瓜が可愛く、程よくやさいが入っていて、次の日お肌が調子良く・・・
茶椀蒸しの中には、ごま豆腐が入っていてびっくり美味しかった~!!


酢の物のエビの中には甘い卵が入っていて酢味噌ともマッチしていて美味しかったです! 花びらはユリ根です。私はユリ根が好きなので嬉しかった~ 海藻と茗荷の酢漬けを和えた物、私も茗荷の酢漬けを保存してあるのですが、お料理の仕方が浮かばず・・・判って良かったです


牛ほほ肉デミグラスソース煮もほほ肉が柔らかく美味しかった!


天ぷらのキスはふわっと揚がっていて、昆布あられも可愛く、ゆばとのりの天ぷら、おくらの中にエビのすり身が入っている天ぷら、どれも美味しく、付けて頂いた抹茶塩かと思ったら、抹茶梅で美味しかったです


ごはんは、紫蘇の実と紅生姜の混ぜご飯、はまぐりのお吸い物とおつけもの、花豆のお漬物は初めて頂きましたがこれも美味しかったです!!


デザートは、抹茶のムース、ムースの上にはごまのソースのっており、マッチして美味しかったです!


どれとっても美味しく、お料理が綺麗に飾られ、見た目にもお味も上品なお味で美味しく頂きました
美味しいお酒と楽しい時間が持てました
美味しい物を頂くと幸せな気持ちになりますね

夕方からお邪魔させて頂いたので、あまり景色はわかりませんでしたが、山間なので秋の紅葉は綺麗でしょうね
初夏には、蛍が見られるようです
ぜひ、足を運ばれてみては・・・

 by K  Photo : N